Recept door @fitgreenmind van Instagram
INGREDIËNTEN (4 pers.)
- 1 ui
- 3 knoflooktenen
- Stukje gember
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel koriander
- 1/2 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel chilipoeder
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 2 blikken (440g) kikkererwten
- 100g vegan mayo
- 1/2 eetlepel citroensap
BREIDINGSWIJZE
- Snijd de ui, knoflook en gember fijn en fruit dit een paar minuten in voldoende olie. in een koekepan of wokpan.
- Voeg de kruiden toe en bak 1-2 minuten mee.
- Meng de rest van de ingrediënten door de tomatenmix heen.
***
Dit account werd me aangeraden door Daniel. Bedankt!