Spicy bean burrito

Spicy bean burrito

Burrito Bonen

Recept door @fitgreenmind van Instagram

INGREDIËNTEN (2 pers.)

  • 1 tomaat
  • 1 Avocado
  • Sla
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 2 knoflooktenen
  • 1 blik (220g) kidneybonen
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel paprikapoeder 
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel chilipoeder
  • Zout naar smaak
  • 2 tortilla's

BEREIDINGSWIJZE

  1. Snijd de tomaat in blokjes en pureer de avocado.
  2. Snijd de ui, wortel en knoflook fijn en fruit ze in een pan.
  3. Voeg de kidneybonen, tomatenpuree en kruiden toe en bak mee. Pureer het geheel een beetje met een spatel. 
  4. Smeer de tortilla's in met de avocadospread en beleg ze met alle ingrediënten.
  5.  Rol de burrito en toast deze even in de pan. Eet smakelijk!
***

Dit account werd me aangeraden door Daniel. Bedankt!

Zoeken